Page 34 - 高中化学小题狂做·选择性必修3·有机化学基础·SJ
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56 高中化学小题狂做·选择性必修 3·有机化学基础· S J
生成葡萄糖, 二者水解产物都有葡萄糖生成, C 正确; 蔗
( 邻、 间、 对位, 共3种), 共有9种。 ( 9 ) 由F
CH 3
糖与麦芽糖是分子式相同、 结构不同的二糖, 二者互为
OOCH
同分异构体, D 正确。
的结构简式可知, 其分子式为 C 14H 12N 2O 3 A 正确; F分
,
归纳总结 糖类的结构与组成。
子中还含有酰胺键, B 错误; F 分子中共有11种处于不
( 1 ) 糖类是由碳、 氢、 氧三种元素组成的一类有机化合物。
同化学环境的氢原子, 故 F的核磁共振氢谱有1l 组峰,
(
大多数糖类化合物的分子式可用通式 C m H 2 O ) 来表示,
n
脱
(
C正确。( 10 ) 由题给流程图中反应 ④ 可知,— NH 2 m 与 n 可以相同, 也可以不同。( 2 ) 符合 C m H 2 O ) 通式的
n
氢、— COOH 脱 羟 基 可 以 生 成 酰 胺 键, 故 欲 合 成 )
物质不一定是糖类化合物, 如甲醛( CH 2 O )、 乙酸( C 2H 4 O 2
( )。
n
等; 糖类不一定符合 C m H 2 O ), 如脱氧核糖( C 5H 10 O 4
O CH 3
有甜味的不一定是糖, 如甘油、 木糖醇等; 没有甜味的也可
HO C CH NH H , 需要先合成 CH 3 CHCOOH , 由
能是糖, 如淀粉、 纤维素等。因此, 糖类物质不完全属于碳
水化合物, 也不等于甜味物质。( 3 ) 从分子结构上看, 糖类
NH 2
与
题 给 已 知 信 息 可 知, CH 3 CHCOOH 可 由 NH 3 是多羟基醛、 多羟基酮和它们的脱水缩合物。
3.D 糖类不一定具有甜味, 如纤维素, 具有甜味的物
NH 2
质也不一定是糖, 如木糖醇, A 错误; 葡萄糖的官能团是
CH 3 CHCOOH 在 催 化 剂 作 用 下 发 生 反 应 生 成,
羟基和醛基, 而果糖的官能团是羟基和羰基, B 错误; 淀
Cl
粉和纤维素分子的聚合度n 值不确定, 二者不互为同分
在光照条件
CH 3 CHCOOH 可由 CH 3 CH 2 COOH 和 Cl 2
异构体, C错误。
Cl ), 聚合度
4.B 淀粉和纤维素的通式均为( C 6H 10O 5 n
下发生反应生成, 具体合成路线见答案。
n 值不确定, 二者不互为同分异构体, A 不符合题意; 果
方法总结 解决有机合成路线题的方法。
糖和葡萄糖都是单糖, 分子式都是 C 6H 12O 6 , 但二者结
有机化学复习中, 要关注对有机反应类型的识别和有机分
构不同, 互为同分异构体, B 符合题意; 淀粉是多糖, 葡
子结构的推断, 仔细观察反应前后分子结构的变化。在合
萄糖是单糖, 二者不互为同分异构体, C 不符合题意; 蔗
成路线的设计中, 注意流程中已有信息、 提示信息的利用,
糖是二糖, 纤维素是多糖, 二者不互为同分异构体, D 不
设计合理的路线并注意规范书写有机物的结构简式和反应
符合题意。
条件等。尤其要注意对于没有学过的、 题目信息中没有给
易错提醒 由有机高分子组成的物质属于混合物。
出的有机反应, 不宜毫无根据地杜撰反应来设计合成路线。
纯净物可分为单质和化合物, 但由有机高分子组成的物质
将原料和目标化合物进行对比分析, 在比较中确定所引入
却属于混合物, 因为每一条长链可相当于一个分子, 虽然它
的基团位置, 并结合题给信息确定一些特殊基团引入的条
们的单体、 链节相同, 但不同的长链具有不同的聚合度, 由
件。设计合成路线通常可采用顺推法、 逆推法或将二者有
有机高分子组成的物质中含有多种不同的高分子, 故其应
机结合, 该过程中要关注反应时基团之间的相互影响, 从而
属于混合物。
确定基团引入的次序。
5.A 葡萄糖分子式是 C 6H 12O 6 A 错误; 葡萄糖是多
,
专题6 生命活动的物质基础 羟基醛, 醛基能和银氨溶液发生银镜反应, 能用银氨溶
液来检测糖尿病人尿液中的葡萄糖, B 正确; 淀粉属于
———糖类、 油脂、 蛋白质
多糖, 在人体内酶的作用下发生水解, 水解的最终产物
第一单元 糖类和油脂 是葡萄糖, C 正确; 控制高热量食品的摄入和增加体育
活动, 可促进葡萄糖代谢, 从而预防糖尿病的发生, D
限时小练18 单糖、 多糖的性质及应用 正确。
1.D 利用淀粉溶液遇碘单质变蓝的性质, 若淀粉完全 6.B 验证蔗糖属于非还原糖, 可以检验其是否能发生
银镜反应, 即向蔗糖溶液中加入银氨溶液, 并进行水浴
水解, 则水解后的溶液中不存在淀粉, 滴加碘液不变蓝。
加热, 看有无银镜产生, 操作顺序为④⑤ ; 要检验蔗糖水
故选 D 。
解产物是否具有还原性, 应先将蔗糖在稀硫酸和水浴加
方法技巧 淀粉水解程度的判断方法。
判断淀粉是否发生水解, 要检验产物中是否生成葡萄糖, 可 热( 或直接加热) 的条件下水解, 然后加入 NaOH 溶液中
选用的试剂为银氨溶液或新制的 Cu ( OH ), 要确认淀粉是 和作催化剂的 H 2 SO 4 , 调节水解液至碱性后, 再利用银
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否水解完全, 可选用碘水来检验溶液中是否还存在淀粉。 镜反应( 需水浴加热) 进行检验, 操作顺序为①⑤②④⑤
2.A 蔗糖不含醛基, 是非还原性的二糖, A 错误; 蔗糖 或①③②④⑤ 。故选 B 。
水解生成葡萄糖和果糖, 葡萄糖含有醛基, 能发生银镜 7.B 加碘水, 溶液不变蓝, 说明不含淀粉; 加 NaOH 溶
反应, B正确; 蔗糖水解生成葡萄糖和果糖, 麦芽糖水解 液, 使溶液呈碱性, 再加入新制的 Cu ( OH ) 共热, 产生
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